Produktu berriak, blog berria, urte berria / Nuevos productos, nuevo blog y nuevo año

Lehenik eta behin, urte berri on guztioi! Gaur, urte berriarekin, ezagutu berri ditudan produktu eta blog bati buruz hitz egin nahi dizuet. Hasteko, blogarekin hasiko naiz. Sense Lactosa / Sin Lactosa bloga ezagutu dut gaur bertan. Duela hilabete batzuk hasi zen bertan idazten, eta nire blogaren moduan elebiduna da: gaztelera eta katalana. Hemendik aurrera irakurtzen jarraituko dut, ziur nagoela gauza interesgarri asko jarriko dituela bertan.

Para empezar, ¡feliz año nuevo a todos! Hoy, con el año nuevo, os quiero hablar de unos productos y un blog que acabo de conocer. Voy a empezar con el blog. Hoy mismo he conocido el blog Sense Lactosa / Sin Lactosa. Empezó a escribirse hace unos meses, y al igual que mi blog, es bilingüe: en castellano y catalán. De ahora en adelante, lo seguiré leyendo, porque estoy segura de que pondrá muchas cosas interesantes en él.

Produktu berriei dagokionez, hasteko Kaiku Sin lactosak esnegainak atera berri ditu merkatura: bata sukaldatzeko eta bestea "montatzeko", hau da, postreetan erabiltzeko. Aste honetan etxera bidali dizkidate probatzeko, eta benetan eskertu behar diet hori. Oraindik ezin izan ditut probatu, baina ziur oso onak daudela. Eta batez ere, eskertzekoa da produktu berriak kaleratzea, horrela, gutxinaka gero eta laktosa gabeko produktu gehiago daude merkatuan, eta gure elikaduran sartu ahal izango ditugu. Sukaldatzeko esnegainarekin pizza carbonara bat egingo dut gaur gauean, eta postreetarako esnegaina nire erregetako erroskoaren barruan joango da hurrengo astean. Kontatuko dizuet...

En cuanto a los productos nuevos, Kaiku Sin Lactosa acaba de sacar al mercado natas: uno para cocinar y otro para montar, es decir, para usar en los postres. Esta semana me los han enviado a casa para que los pruebe, y les tengo que agradecer de verdad ese gesto. Todabía no los he podido probar, pero seguro que están muy buenos. Y sobre todo es de agradecer que saquen nuevos productos al mercado, así, cada vez hay más productos sin lactosa, y los podemos ir introduciendo en nuestra alimentación. Con la nata para cocinar, voy a hacer una pizza carbonara esta noche, y con la de postres, voy a rellenar el rosco de reyes que voy a hacer la próxima semana. Ya os contaré...

Aurkeztu nahi nizuen beste produktua, ahuntz esnez eginiko gazta da. Palancares markakoa da, eta mundiala dago!! Zenbat denbora ez nuela horrelako gaztarik jaten!! Gainera, neri ahuntz gaztak gehien gustatzen zaizkidanak dira. Hau erosi nahi baduzue, SENSLAC-en lortu dezakezue (kaikuren esnegainak ere saltzen dituzte). Gainera, agian laster marka honek berak "burgoseko gazta" kaleratuko du SENSLAC-en bidez ere.

El otro producto que os quiro presentar, es un queso hecho con leche de cabra. Es de la marca Palancares, ¡¡y está buenísimo!! ¡¡Cuanto tiempo que no comía un queso así!! Además, a mí los quesos que más me gustan son los de cabra. Si queréis comprar este queso, lo podéis conseguir en SENSLAC (también venden las nuevas natas de Kaiku). Además, quizá pronto salgan en SENSLAC el queso de burgos de esta misma marca.

Kaikuren marrubi yogurtak / Yogures de fresa de Kaiku

Duela aste pare bat, Kaiku Sin Lactosa-koek atera berri dituzten marrubizko yogurt batzuk bidali zizkidaten etxera proba nitzan. Agian gogoratuko duzue aurrez ere saldu izan zituztela, baina aspaldian merkatutik kanpo zeuden, eta orain berriz merkaturatu dituzte. Eskerrak eman behar dizkiet hasteko kaikukoei etxera bidaltzeagatik.

Probatu ondoren, oso goxoak daudela esan behar dut. Niri behintzat, yogurt naturalak baino gehiago gustatu zaizkit, baina badakit hori bakoitzaren gustuen araberakoa dela. Probatzen badituzue, esango didazue zer iruditu zaizkizuen. Esan didatenez, oraingoz Eroski eta SuperBM saltokietan aurki ditzakezue, baina ziur laster denda gehiagotan egongo direla. On egin!

Hace un par de semanas, los de Kaiku Sin Lactosa me mandaron los recién sacados yogures de fresa a casa, para que los probara. Quizá recordéis que antes también los vendían, pero hace tiempo que están fuera de mercado, y ahora los han vuelto a comercializar. Antes que nada tengo que darles las gracias a los de kaiku por enviármelos a casa.

Después de probarlos, tengo que decir que están muy ricos. A mí por lo menos, me han gustado más que los yogures naturales, pero ya sé que eso va con el gusto de cada uno. Si los probáis, ya me diréis que os han parecido. Por lo que me han dicho, por ahora sólo los venden en Eroski y SuperBM, pero seguro que pronto estarán en más tiendas. ¡Buen provecho!

Capuccinoa eta Panchito / Capuccino y Panchito

Laktosarekiko intolerantzia dugunok, normalean tabernetan kafe hutsa hartu behar izaten dugu, soja esnea izaten ez dutelako (eta laktosa gabeko esnerik erez ez, noski!). Nik gustoko dut kafe hutsa, baina egia esateko, nahiago dut kafe esnea, edo gaur komentatu nahi dizuedan moduan CAPUCCINO-a. Ez dakit benetako capuccino italiarra justo honelakoa den, baina hemen ezagutzen dugunaz hitz egiten ari naiz. Gauza da, aurreko astean Cafés Panchito-ra joan ginela kafe bat hartzea, eta nik betiko moduan kafe hutsa eskatzekotan nengoen, "también disponible con leche de soja" moduko mezu bat irakurri nuenean! Hau poza!! Izan ere, cafes panchito-en kriston kafe goxoak prestatzen dituzte eramateko edalontzietan: capuccinoa, moka, moka txuria, vainilladun kafea, gozokidun kafea... eta baita ere Frape deritzonak ere (izozturiko kafeak). Beraz, bitan pentsatu gabe soja esnedun capuccino bat eskatu eta ez dakizue nola disfrutatu nuen... Hurrengo egunean, nik neuk etxean prestatu nuen capuccinoa.

Los que tenemos intolerancia a la lactosa, normalmente solemos tener que tomar café sólo en los bares, porque no suelen tener leche de soja (y todabía menos leche sin lactosa, ¡claro!). A mí me gusta el café sólo, pero para deciros la verdad, prefiero el café con leche, o como hoy os quiero comentar el CAPUCCINO. No sé si el capuccino de verdad de Italia es justo así, pero hablo del que se conoce aquí. La cosa es, que la semana pasada fuimos a Cafés Panchito a tomarnos un café, y yo como siempre iba a pedir uno sólo, hasta que leí un mensaje como ¡"también disponible con leche de soja"! ¡¡Qué alegría!! Porque en cafés panchito tienen unos cafés riquísimos en vasos para llevar: capuccino, moca, moca blanco, café con vainilla, café con caramelo... y también los llamados Frape (cafés helados). Así que sin pensármelo dos veces, me pedí un capuccino con leche de soja y no sabéis como lo disfruté... Al día siguiente, me preparé un capuccino en casa.

Osagaiak: / Ingredientes:

• Kafea / Café
• Laktosa gabeko esnea / Leche sin lactosa
• Canela hautsa (edo cacao hautsa) / Canela en polvo (o cacao en polvo)

Kafe goxo bat prestatu. Esnea ondo berotu, eta ondoren, irabiagailuarekin asko asko irabiatu espuma sendoa egin arte. Esnea bere espumarekin kafera gehitu, eta gainetik kanela edo kakao hautsarekin apaindu.

Preparar un café rico. Calentar la leche bien, y después, batirlo mucho mucho con una batidora, hasta que tenga una espuma consistente. Añadir la leche con su espuma al café, y decorar con canela o cacao en polvo.

MINUSL produktu gehiago / Más productos MINUSL

SENSLAC-etik bidali zizkidaten produktu gehiagoz hitz egingo dizuet gaurkoan. Zehazki Minus L-ren cammembert gazta eta esnea. Biak oso onak zeuden, gomendagarriak. Esnea osoa zen, eta hori kaikuko laktosa gabeko esnearekiko desberdintasun bat da, izan ere, kaikukoek gaingabetuak eta erdigaingabetua saltzen dituzte, beraz, zertxobait arraroa egin zitzaidan berriz esne osoa edatea. Oso ona zegoen, eta kafearekin, kakao-hautsarekin edo sukaldatzeko oso ona da. Gainera, nahiko egun iraun zidan kaxa ireki ondoren, nik kafeari txorrot bat besterik botatzen ez diodalako normalean.

Hoy os hablaré de más productos que me han mandado desde SENSLAC. Más específicamente de queso cammembert y de la leche de Minus L. Las dos cosas estaban muy ricas, recomendables. La leche era entera, y eso es una diferencia de la leche de kaiku sin lactosa, ya que, los de kaiku tiene leche desnatada y semidesnatad, por lo que se me hizo un poco raro volver a beber leche entera. Estaba muy rica, y es muy buena para tomarla con cafe, con cacao en polvo o para cocinar. Además, me duró bastantes días abierto, porque yo suelo echarle solo un chorrito de leche al cafe normalmente.

Cammembert gazta ere mundiala zegoean. Ogi txigortuaren gainean jateko oso aproposa da, eta zapore suabe baina era berean intentsoa du. Cammembert gazta arruntaren zapore bera du (nik gogoratzen dudanez, behintzat) eta oso textura krematsua du.

El queso cammembert estaba genial. Es muy adecuado para comerlo encima de una tostada de pan, y tiene un sabor suave al mismo tiempo que intenso. Tiene el mismo sabor que el queso cammebert normal (por lo que yo recuerdo, por lo menos) y tiene una textura muy cremosa.

SENSLAC eta MINUS L / SENSLAC y MINUS L

Aspaldi ez dudala ezer idatzi, baina nire eskusak ditut, jejeje. Hasteko arazo teknikoak izan ditut eta ezin nituen argazkiak ordenagailura igo. Konpondu dut, eta igo ditut dagoeneko. Gainera, denbora gutxirekin eta nahiko nekatua ibili naiz. Ba dakit Iban-en ikastaroari buruz hitz egingo nizuela agindu nuela, eta horrela egingo dut, baina hurrengo post-ean. Argazkien arazoagatik utzita nuen beste gauza bati buruz hitz egin nahi dizuet gaur.

Duela gutxi esan nizuen moduan, SENSLAC-ekoek laktosa gabeko produktuen online denda bat irekiko dute laster. Ba mezularitza enpresa eta produktuak hotzean bidaltzeko sistema probatu nahi zutenez, MINUS L produktu batzuk bidali zizkidaten. MILESKER!!!! Gaur azaltzen dizkizuet bidali dizkidaten produktu guzti horiek.

Hace tiempo que no escribía nada, pero tengo mis escusas, jejeje. Para empezar he tenido problemas técnicos y no podía subir las fotos al ordenador. Lo he arreglado, y ya los he subido. Además, he andado con poco tiempo y bastante cansada. Ya sé que os prometí que os hablaría del curso de pan de Iban, y así lo haré, pero en el siguiente post. Hoy os quiero hablar de otro tema que tenía dejado por el problema de las fotos.

Tal y como os dije hace poco, los de SENSLAC van a abrir pronto una tienda online de productos sin lactosa. Pues querían probar el envío de productos en frío y la empresa de mensajería, y me han mandado unos productos de MINUS L. ¡¡¡¡MUCHAS GRACIAS!!!! Hoy os enseño todos esos productos que me han enviado.

Produktuen lista: / Lista de productos:

• Esnea / Leche
• Esnegain harrotua / Nata montada
• Mozzarella gazta "arrautzean" / "Huevo" de queso mozzarella
• Camembert gazta / Queso camembert
• Emmental gazta arraspatua / Queso emmental rallado
• Zabaltzeko gazta / Queso de untar
• "Trantxete" moduko gazta / Queso tipo "tranchete"
• Xerratako 3 gazta desberdin / 3 tipos de queso en lonchas

MINUS L enpresa alemaniarrak, laktosa gabeko esnekiak egiten ditu, Kaikuk hemen egiten duen moduan. Hori bai, kriston produktu gama handia dute. Irudian ikusten dituzuenak, SENSLAC-ekoek bidali dizkidatenak dira, baina beste batzuk ere badituzte, beren Web orrian ikus dezakezuenez. Bidali dizkidaten produktuak probatzen noan heinean, kontatuko dizuet zer iruditu zaizkidan (uste dut guztiak gustatuko zaizkidala!). Eta badakizue, SENSLAC denda birtuala irekitzen denean (laster da irekitzekoa, abixatuko dizuet), badakizue non erosi produktu hauek! Gainera, nik aspalditik nuen MINUS L marka fitxatua, baina hemen trantxete moduko gazta bakarrik topa daiteke "El corte inglesen", beraz, beste produktuak nahi badituzue nik dakidala SENSLACen bakarrik eros ditzakezue.

Ezin duzue imajinatu ze emozionatua sentitu nintzen bidali zidaten kaxa irekitzerakoan. Agian tontakeria bat irudituko zaizue, eta ez dezue ulertuko, baina 2 urte neramatzan produktu horietako batzuk (mozzarella, esnegaina...) probatu gabe, eta uste nuen nere bizitzan berriz inoiz ezingo nituela jan, laktosari intolerantzia diodalako. Eta begien aurrean izaterakoan... Imajinatu dezakezue. Eta ezin dut post-a amaitu SENSLAC-ekoi mila aldiz MILESKER esan gabe!!

La empresa alemana MINUS L, hace lácteos sin lactosa, tal y como hace Kaiku aquí. Eso sí, tienen una gama de productos increíblemente grande. Los que veis en la foto, son los que me han enviado los de SENSLAC, pero tienen más productos, como podéis ver en su página web. A medida que vaya probando los productos que me han enviado, iré contandoos que me han parecido (¡creo que me van a gustar todos!). Y ya sabéis, en cuando abran la tienda online de SENSLAC (van a abrirla pronto, ya os avisaré), ¡ya sabéis dónde comprar estos productos! Además, yo tenía fichada la marca MINUS L desde hacía tiempo, pero aquí sólo se pueden comprar los tranchetes en "El corte inglés", por lo que si queréis el resto de productos, que yo sepa sólo los podéis encontrar en la tienda de SENSLAC.

No os podéis imaginar lo emocionada que me sentí al abrir la caja que me enviaron. Os puede parecer una tontería y quizá no lo entendáis, pero llevaba 2 años sin probar muchos de estos productos (mozzarella, nata...) y ya pensaba que nunca más podría comerlos en mi vida, por la intolerancia a la lactosa. Y tenerlos delante de los ojos... Os lo podéis imaginar. ¡¡Y no puedo terminar este post sin decir mil veces GRACIAS a los de SENSLAC!!

Kaikuren produktu berriak / Los nuevos productos de Kaiku

Aurreko astean kriston poza hartu nuen 2 aldiz! Egun batean supermerkatu batera joan, eta kaikuren laktosa gabeko edateko marrubizko yogurtak topatu nituen! Baina gainera, hurrengo egunean, beste supermerkatu batean, kaikuren laktosa gabeko txokolatezko irabiatuak zeuden! Ordurarte ez nituen ez bata ez bestea topatzen, eta aste berean biak topatu nituen. Biak oso goxoak zeuden! Ordundikan txokolatezko irabiatua beste bitan erosi dut, lanera eramateko oso ondo baitago. Zuek probatu al dituzue?

¡La semana pasado me llevé una gran alegría dos veces! Un día fui a un supermercado, ¡y encontré yogures de beber de fresa sin lactosa de kaiku! Pero es que además, al día siguiente, en otro supermercado, ¡encontré los batidos de chocolate sin lactosa de kaiku! Hasta entonces no había encontrado ninguno de los dos, y la misma semana encontré los dos. ¡Los dos están muy ricos! Desde entonces he vuelto a comprar 2 veces los batidos de chocolate, porque están muy bien para llevar al trabajo. ¿Vosotros los habeís probado?

Zabaltzeko laktosa gabeko "gazta" / "Queso" sin lactosa para untar

Aurreko egunean belardenda batera joan nintzen, eta gaur aurkezten dizuedan "gazta" hau erosi nuen. Ogiaren gainean (adibidez) zabaltzeko "gazta" da. Sojaz egina dago, eta beraz, ez du laktosarik, esnekirik ez duelako. Izan ere, guztiz beganoa da.

Probatu eta asko gustatu zait. Gaztaren zapore antzekoa du (ez nuen uste hainbesterako antza izango zuenik) eta probatzeko modukoa da. Hori bai, horrelako gauzekin beti gertatzen den moduan, ez da oso merkea. Nik 4€ inguru ordaindu nituen. Hala ere, noizean behin bederen erosteko modukoa iruditu zait. Gainera, gazta-tarta oso gustoko dut, eta intolerantzia dudala dakidanetik, gazta-tarta bakar bat ere probatu gabe nago! Eta uste dut "gazta" honekin oso ondo geratuko litzatekeela. Proba egiten dudanean, esango dizuet, eta errezeta jarriko dut.

Argazkia Vegania online-dendatik atera dut. Bertan, laktosa gabeko soja-gazta asko topa ditzakezue. Horiek berak belardendetan ere saltzen dituzte, beraz, anima zaitezte probatzen. Nik mozzarelako "gazta" bat erosteko gogoa dut, baina oraindik ez dut topatu nahiz eta badakidan badagoela. Pizzei botatzeko erosi nahi dut. Topatzen dudanean, komentatuko dizuet zer iruditu zaidan. Zuek "gazta" hauetarikorenbat ezagutzen baduzue, komentatuidazue ea zer iruditu zaizuen.

El otro día fui a una herboristería, y compré este "queso" que os presento hoy. Es un queso para untar encima del pan(por ejemplo). Está hecho de soja, y por lo tanto no tiene lactosa, porque no lleva ningún lácteo. Es más, es completamente vegano.

Lo he probado y me ha gustado mucho. Tiene sabor muy parecido al queso (no creí que se parecería tanto) y es como para probarlo. Eso sí, como pasa siempre con este tipo de cosas, no es muy barato. Yo pagué alrededor de 4€. Aún así, me ha parecido como para comprarlo aunque sea de vez en cuando. Además, me gusta mucho la tarta de queso, y desde que sé que tengo intolerancia ¡estoy sin probar ninguna tarta de queso! Y creo que quedaría muy bien con este "queso". Cuando lo pruebe, ya os diré, y pondré la receta.

La foto lo he sacado de la tienda online Vegania. En ella podeis encontrar muchos quesos de soja sin alctosa. Estos mismos quesos también los podeis encontrar en herboristerías, animaos a probarlos. Yo tengo ganas de comprar un "queso" de mozzarella, pero todabía no lo he encontrado aunque ya sé que hay. Lo quiero comprar para ponérselo a las pizzas. Cuando lo encuente, ya os comentaré que me ha parecido. Si vosotros conoceis alguno de estos "quesos", comentarme que os han parecido.

Nire liburu berria / Mi nuevo libro

Liburu berri bat dut nire etxean: Peter Reinhart-en "El Aprendiz de panadero" liburua. Azkenaldian ogiak egin eta egin nabil (laster igoko ditut errezeta eta argazkiak) eta ezin izan naiz geratu liburu hau erosi gabe. Oso ondo azaltzen ditu gauzak, ogia egiteko prozesu guztia garbi azaltzen du, eta 50 errezeta datoz. Dagoeneko liburu honetako 2 errezeta egin ditut: Lavash (deskuido batean erre egin zitzaidan, sniff) eta intxaur eta kaneladun moldeko ogia (berez mahatsapaxak ere bazituen, baina nik ez nizkion jarri).

Gabonetan denbora gehio izango dudanez, espero dut liburu honetako zenbait errezeta egitea, miche poilâne adibidez. Beste zenbait errezeta era baditut fitxatuak: txapata, bagetak...

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Tengo un nuevo libro en mi casa: "El Aprendiz de panadero" de Peter Reinhart. Últimamente estoy haciendo panes y panes (pronto subiré las recetas y las fotos) y no me he podido quedar sin comprar este libro. Explica muy bien las cosas, enseña muy bien todo el proceso de hacer el pan, y vienen 50 recetas. Ya he hecho 2 recetas de este libro: Lavash (en un descuido se me quemó, sniff) y pan de molde con canela y nueces (de por sí también llevaba pasas, pero yo no se las puse).

En navidades tendré más tiempo, y espero hacer varias recetas de este libro, por ejemplo un miche poilâne. También tengo fichadas más recetas: chapata, baguetes...

Kaiku sin laktosa falta da? / ¿Falta kaiku sin lactosa?

(Argazkia Kaikuren web-orritik atera dut / He sacado la foto de la web de Kaiku)

Duela 2-3 aste, kaiku sin laktosaren falta nabaritzen hasi naiz dendetan. Dirudienez, ez daude gehiago ekartzen, ze bakoitzean esne eta gazta gutxiago geratzen ari da. Nik uste nuen nire auzoko superraren gauza izango zela (ez baita oso handia), baina atzo eroski nahiko haundi batean egon nintzen, eta hau topatu nuen: 4 botila semi esnearenak, 8 botila desnatada, 2 pakete emmental gazta, 0 pakete gouda gazta... eta larritu egin nintzen.

Dagoeneko ez dute dendetara banatzen? Zuek ere notatu al duzue dendetan kaiku sin laktosaren produktuak falta direla? Espero det berriz ekartzen hastea, ze nik hartzen ditudan esneki bakarrak dira... Eta berriz gazta eta esne gabe geratzea...

Korreo bat bidali diet Kaikukoei galdetzen. Erantzuten didatenean, jarriko dizuet beraien erantzuna.
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Desde hace 2-3 semanas, he empezado a notar la falta de kaiku sin lactosa en las tiendas. Por lo que parece no reponen, porque cada vez queda menos leche y queso. Yo pensaba que sería cosa del super de mi barrio (que no es muy grande), pero ayer estuve en un eroski bastante grande, y encontré sólo esto: 4 botellas de leche semi, 8 botellas de leche desnatada, 2 paquetes de queso emmental, 0 paquetes de queso gouda... y me preocupé.

¿Ya no distribuyen a las tiendas?¿Habeis notado vosotros también que faltan productos de kaiku sin lactosa en las tiendas? Espero que vuelvan a traer, porque son todos los lácteos que tomo yo... Y volver a quedarme sin queso ni leche...

Les he mandado un correo a los de Kaiku preguntándoles. Cuando me respondan, os pondré su respuesta.

Soja-nata / Nata de soja

Noizbait erabili al duzue sojaz eginiko "nata" sukaldatzeko? Zer moduzkoa iruditzen zaizue? Nik etxean dut, eta aurreko astean sukaldaritza ikastaroan ikasi nuen "rissoto"-a egiteko gogoa daukat. Beraz, nata erabili ordez soja nata erabiliko dut, eta esango dizuet zer moduzkoa geratzen den. Suposatzen det desberdina izango dela, baina agian goxoa geratuko da.

Hurrengo astean Erromara noa oporretara 5 egun!! Beraz, ezin izango ditut errezetak igo, baina espero det bertatik errezeta goxoekin itzultzea!

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¿Habeis utilizado alguna vez "nata" de soja para cocinar? ¿Qué os parece? Yo tengo en casa, y tengo ganas de hacer la receta de "rissoto" que aprendí la semana pasada en el curso de cocina. Por eso, en vez de utilizar nata utilizaré nata de soja, y ya os diré que tal queda. Supongo que sabrá diferente, pero puede que quede rico.

¡¡La próxima semana me voy 5 días de vacaciones a Roma!! Por lo tanto, no podré subir recetas, pero ¡espero volver de allí con ricas recetas!

Algarroba / Algarroba

Duela gutxi ezagutu dudan elikagai bat aurkezten dizuet, oso interesgarria iruditzen zait eta. Algarroba txokolatea ordezkatzeko erabili dezakegu, izan ere, antzeko zapore eta itxura du. Nik krema moduan probatu dut (nocillaren antzekoa da), eta asko gustatu zait. Belardendetan saltzen dute normalean.

Nik probatu dudan krema hau oso egokia da guretzat, ez dutelako esnearekin prestatzen eta txokolatearen antojo handia sartzen zaigunean jan dezakegu!

Irakurri dudanaren arabera, txokolateak baino grasa gutxiago du, eta gainera, berez gozoa denez, ez du gehituriko azukrerik eramaten normalean. Beraz, goxoa egoteaz gain, txokolateak baino gutxiago gizentzen du. Horrez gain, nahiko bitamina dauzka (B1, B2, B3, beta-caroteno...) eta baita zenbait mineral ere (potasioa, fosforoa, magnesioa, kaltzioa, silizioa, burnia...). Hori gutxi balitz, digestioa egiteko oso ona da, eta gastritis, dispepsia (digestio astunak), diarreak... moduko gaitzentzat oso gomendagarria (Hauek dira intolerantziaren ondorioz izaten ditugun zenbait arazo).

Guzti hori dela eta, nire gaurko proposamena ALGARROBA probatzea da!! Esango didazue zer iruditzen zaizuen.

Informazio iturriak:

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2007/06/13/163696.php
http://es.wikipedia.org/wiki/Algarroba
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Os presento un alimento que he conocido hace poco, porque me parece muy interesante. La algarroba la podemos utilizar para sustituir al chocolate, ya que tienen parecido sabor y aspecto. Yo lo he probado en crema (parecido a la nocilla), y me ha gustado mucho. Lo venden en herboristerías normalmente.

La crema que he probado yo es muy adecuada para nosotros, porque no utilizan leche para prepararla y ¡lo podemos comer cuando nos entre antojo de comer chocolate!

Por lo que he leído, tiene menos grasa que el chocolate, y además, al ser dulce por naturaleza, no suele llevar azúcar añadido. Por lo tanto, además de estar muy rico, engorda menos que el chocolate. Además, tiene bastantes vitaminas (B1, B2, B3, beta-caroteno...) y también minerales (potasio, fósforo, magnesio, cálcio, silicio, hierro...). Por si fuera poco, es muy bueno para hacer la digestión, y muy recomendable para males tipo gastritis, dispepsia (digestión pesada), diarreas... (Éstos son algunas de las molestias que nos suele crear la intolerancia).

Por todo ello, mi propuesta de hoy es ¡probar la ALGARROBA! Ya me direís que os parece.

Fuentes:

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2007/06/13/163696.php
http://es.wikipedia.org/wiki/Algarroba

Esnea / La leche

Gaur atal berri bat irekiko dut nire blog-ean: "sukaldetik dendara" izenekoa. Izan ere, errezeta on bat beti hasten da erosketa on batekin. Gainera, laktosarik hartu ezin degunok erosketa egiterakoan kontu handia izan behar dugunez, gai interesgarri bat iruditzen zait. Honela, eta guztion laguntzaz, komeni zaizkigun eta komeni ez zaizkigun elikagaiak zeintzuk diren jakin ahal izango dugu.

Atal honekin hasteko, esneari buruz hitz egin nahiko nuke (nola ez). Izan ere, behingoz laktosa hartu ezin dugunontzat gero eta produktu gehiago ateratzen ari dira, eta laktosarik gabeko esnea ateratzen hasi dira. Nire ustez, mekatuko esneak 4 multzotan bana daitezke:

• Betiko esnea: Laktosa du.
• Laktosa gutxiko esnea: Betiko esneak baino laktosa gutxiago dute, baina intolerantzia handia izanez gero, seguruenik ez dizu onik egingo. Ezagutzen ditudan markak Lauki, President, Hacendado... dira, baina ez ditut inoiz edan.
• Laktosarik gabeko esnea: %0,01 laktosa baino gutxiago du. Ezagutzen dudan bakarra Kaiku-rena da.
• Landare-"esnea": Benetan ez dira esnea,eta ondorioz, ez dute laktosarik. Esnearen antza duten edari txuriak dira. Sojarena (gehien saltzen dena da, baina neri ez zait batere gustatzen duen zaporea), arrozarena (ez det inoiz edan), almendrena (oso ona dagoela esan didate, beraz, probatu egin beharko dut)... dago.

Nik KAIKU markako esnea edaten dut. Gainera bi motakoa dago: gaingabetua eta erdi-gaingabetua. Neri ondo egiten dit, eta basokada oso bat ere hartzen det kalterike egin gabe. Laktosa gutxikoak, ordea, ez ditut inoiz edan, ez naiz ausartzen eta gainera nire auzoan ez dituzte saltzen. Probatu al dituzue? Zer moduz sentitu zarete edaterakoan? Txarrik egin al dizue?

Beste aukera bat behi-esneaz ahaztea, eta antzeko beste edari batzuk edatea da (lehenago esan dizkizuedanak, adibidez), baina ez dira esnea eta bestelako zaporea dute.

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Hoy voy a estrenar una nueva sección en mi blog: "de la cocina a la tienda". Porque una buena receta siempre empieza con una buena compra. Y teniendo en cuenta el cuidado que tenemos que tener los que tenemos intolerancia a la lactosa a la hora de comprar alimentos, creo que es un tema del que merece la pena hablar. Así, y con la ayuda de todos, podremos conocer que alimentos de los que podemos encontrar nos convienen y cuales no.

Para empezar con esta nueva sección, me gustaría hablar de la leche (como no). Por fin empieza a haber cada vez más productos pensados para intolerantes a la lactosa, y como no podía ser de otra manera, empieza a haber leche sin lactosa. En mi opinión, los tipos de leche del mercado se pueden clasificar en cuatro grupos:

• Leche común: Contiene lactosa.
• Leche baja en lactosa: Tienen menos lactosa que la leche habitual, pero si tienes mucha intolerancia seguramente no te sienten bien. Las marcas que conozco son Lauki, President, Hacendado... aunque no las he probado nunca.
• Leche sin lactosa: Tienen menos de 0,01% de lactosa. La única que conozco es la de Kaiku.
• "Leche" vegetal: Realmente no son leche, por lo que no contienen lactosa, son bebidas blancas y parecidas en aspecto a la leche. La hay de soja(la más comercializada, aunque yo no puedo ni olerla, no soporto su sabor), de arroz (no la he probado), de almendras (me han dicho que esta buenísima, habra que probarla)...

Yo suelo tomar la de la marca KAIKU, que además existe en dos formatos: desnatada y semidesnatada. A mi me sienta muy bien, e incluso me suelo tomar un vaso En cuanto a las bajas en lactosa, no he probado ninguna, no me atrevo y además no la venden en mi barrio. ¿Habies probado estas o otras?¿Qué tal os han sentado?

Otra posible solución es olvidarse de la leche de vaca, y tomar otro tipo de bebidas parecidas, como las que os he comentado antes, pero siempre sabiendo que no son leche y que saben muy diferente.