2011/05/16

San Markos opila / Tarta de San Marcos


Oreretan, San Markos egunean, ume bakoitzari bere amabitxiak San Markos opil bat oparitzen dio. Ni orain Oreretan bizi naizenez, nire ilobei egin nien opila. Opil honek, lumak, arrautzak eta txitatxoak eraman ohi ditu. Nik errezeta zein den zehazki ez dakidanez, eta osagai asko ez nituenez, nire bertsio bat egin nuen etxean nuena erabiliz. Ilobei gustatu zitzaien, eta hori da gehien inporta zaidana.

En Renteria, el día de San Marcos, a cada niño su padrino le regala una tarta de San Marcos. Y como ahora vivo en Renteria, les hice una tarta a mis sobrinas. Esta tarta suele llevar plumas, huevos y pollitos. Como no sé cual es la receta, y además no tenía muchos ingredientes en casa, hice mi versión usando lo que tenía por casa. A las sobrinas les gustó, y eso es lo que más me importa.

Osagaiak (neurriak, mamiaren poteak dira): / Ingredientes (las medidas, son del bote de cuajada):
  • / 1 cuajada
  • 2 neurri azukre / 2 medidas de azúcar
  • 3 neurri irin / 3 medidas de harina
  • 3 arrautza / 3 huevos
  • 75g kakauete hauts / 75gr de cacahuete en polvo
  • 2 koilarakada kakao beltz / 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 koilarakada margarina / 1 cucharada de margarina
  • 1 koilarakadatxo legami kimiko / 1 cucharadita de levadura química
  • 100g koberturako txokolate / 100gr de chocolate de cobertura
  • Koloretako azukre bolatxoak / Bolitas de azúcar de colores

Margarina, mamia eta azukrea ondo nahastu. Ondoren, arrautzen gorringoak gehitu eta irabiatu. Zuringoak elur puntuan jarri, eta kontu handiz orera gehitu. Azkenik, irina, kakauete hautsa, kakao hautsa eta legamia nahastu ontzi batean, eta ondoren, orera gehitu tamizatuz. Dena ondo nahastua dagoenean, molde batean jarri eta 180ºCtara aurrez beroturiko labean laberatu. 45 minutu inguruz egin, barrutik egina egon arte.

Opila hozten jarri, eta hotza dagoenean, txokolatea urtu, gainetik jarri eta koloretako azukre bolatxoekin apaindu. Azkenik, txokolatezko arrautzak, luma pare bat eta txitatxoekin apaindu.

Mezclar bien la margarina, la cuajada y el azúcar. Después, añadir las yemas de los huevos y batir. Poner las claras a punto de nieve, y añadir a la masa con cuidado. Por último, mezclar en un recipiente la harina, el cacahuete en polvo, el cacao en polvo y la levadura, y después, añadir a la masa tamizando. Cuando esté todo bien mezclado, meter en un molde y hornear en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos, hasta que esté hecho por dentro.

Dejar enfriar la tarta, y cuando esté fría, derretir el chocolate, cubrir con él la tarta, y adornar con las bolitas de colores de azúcar. Por último, decorar con plumas, huevos de chocolate y pollitos.