Ama orea II / Masa madre II

Nire lehen ama ore edo legami naturala aspaldi hil zen, eta tenperatura igotzea itxaroten egon naiz berri bat egiteko. Ba dagoeneko egin dut, eta argazkian ikusten duzuen hori da! Iban-ek bere blogean azaltzen duen tekniketariko bat erabiliz egin dut (mahats-pasa eta yogurta erabiliz), eta nahiz eta hasiera batean arazoak izan nituen (ur gehiegi jartzen nion), azkenean lortu nuen ama ore polit bat. Dagoeneko ogi bat eta tortita batzuk egiteko erabili dut (laster jarriko dizkizuet) eta orain hozgailuan zai dago ea berriz denbora pixkat lortzen dudan ogi gehiago egiteko. Milaesker Juantxo eta Ibani zuen laguntza eta gomendioengatik.

Mi primera masa madre o levadura natural murió hace tiempo, y he estado esperando a que subiera la temperatura para hacer una nueva. Pues ya lo he hecho, ¡y es esa que veis en la foto! Lo he hecho con una técnica (usando pasas de uva y yogurt) que explica Iban en su blog, y aunque al principio tuve problemas (le ponía demasiada agua), al final logré una bonita masa madre. Ya lo he utilizado para hacer un pan y unas tortitas (os las pondré pronto) y ahora está en el frigorífico esperando a que tenga un poco de tiempo para hacer más panes. Muchas gracias a Juantxo e Iban por vuestra ayuda y consejos.