SENSLACeko boletina / Boletín de SENSLAC

Egunon, aurreko egunean esan nizuen moduan SENSLACen online denda ireki berri da. Gaur nire ustez interesgarria den gauza bat komentatu nahi dizuet denda honen inguruan. Web-gunearen hasiera orriaren eskuinaldean, "Recibe las noticias de Senslac" atala dago. Bertan zuen e-mail helbidea sartuz gero, hilabetero boletin bat bidaliko dizuete SENSLAC-etik. Hau oso interesgarria iruditzen zait, izan ere, intolerantziari buruzko albisteak, gomendioak, jatetxe interesgarriak etab. bidaliko dizkizuete, eta informaturik egoteko modu on bat iruditzen zait. Ni dagoeneko apuntaturik nago eta zuek ere apuntatzea gomendatzen dizuet.

Buenos días, tal y como os dije el otro día, acaba de abrir la tienda online de SENSLAC. Hoy os quiero comentar una cosa que en mi opinión es muy interesante en torno a esta tienda. A la derecha de la página principal de la página web, está la sección "Recibe las noticias de Senslac". Si ponéis vuestro e-mail ahí, os enviarán un boletín mensual desde SENSLAC. Esto me parece muy interesante, porque os enviarán noticias sobre la intolerancia, recomendaciones, restaurantes interesantes, etc, y me parece una manera interesante de estar informado. Yo ya estoy apuntada, y os recomiendo que vosotros también os apuntéis.

Oilasko errea barazkiekin / Pollo asado con hortalizas

Gaurko errezeta oso erraza da, ia ez da ezer egin behar, baina horrelako errezetak askotan gehien erabiltzen ditugunak direnez, nik uste ere bere lekutxoa merezi dutela. Ez da hala? Sukaldean jarduteko denbora gutxi dugunean horrelakoak egiten ditugu askotan, eta ez dira asko landutako errezetak baino txarragoak nire ustez.

La receta de hoy es muy sencilla, casi no hay que hacer nada, pero siendo muchas veces recetas como esta las que más preparamos, yo creo que merecen su sitio también. ¿No es así? Cuando tenemos poco tiempo para dedicarle a la cocina, solemos preparar cosas como estas, y en mi opinión no son peores que las que están muy elaboradas.

Osagaiak: / Ingredientes:

• Oilasko 1 / 1 pollo
• Kalabaza / Calabaza
• Patatak / Patatas
• Gatza, pipermin beltz hautsa, oliba olioa / Sal, pimienta negra en polvo, aceite de oliva

Oilaskoa ondo garbitu, izan ditzakeen tripakiak kenduz eta geratzen zaizkion lumak ere kenduz. Gatza, piperminak eta olioarekin igurtzi kanpotik eta barrutik, eta laberako ontzi batean jarri. Patatak eta kalabaza zuritu eta zati nahiko handietan moztu. Oilaskoari gehitu eta gatz pixkat eta oliba olio txorrot bat bota gainetik barazkiei. Labean egin 200ºCtara 50 minutu inguruz (oilaskoaren tamainaren arabera denbora alda daiteke). Amaieran, labearen gratinadorea jarri martxan 5 minutu inguruz (kontuz ibili erre ez dadin) oilaskoaren azala kurruskaria gera dadin.

Limpiar bien el pollo, quitándole las visceras y las plumas que le puedan quedar. Untar el pollo con sal, pimienta y aceite de oliva por fuera y por dentro, y poner en una fuente para el horno. Pelar las patatas y la calabaza, cortar en trozos bastante grandes, y meter las hortalizas en la fuente junto con el pollo. Ponerles una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva a las hortalizas. Hornear a 200ºC durante unos 50 minutos (el tiempo puede variar según el tamaño del pollo). Al final, gratinar en el horno durante unos 5 minutos (vigilar para que no se queme el pollo) para que la piel del pollo quede crujiente.

Senslac denda ireki da! / ¡Se ha abierto la tienda Senslac!

Gaur post motx bat albiste on bat emateko. SENSLAC on-line denda ireki berri da. Beraz, dagoeneko laktosa gabeko produktuen eskaerak egiten has zaitezkete. Denetarik dute, bota begirada bat dendari, oso ondo dago eta!

Hoy un post cortito para daros una gran noticia. Se acaba de abrir la tienda on-line de SENSLAC. Así que ya podéis empezar a hacer pedidos de productos sin lactosa cuando queráis. Tienen de todo, echarle un vistazo a la tienda, ¡porque está muy bien!

Merengeak / Merengues

Azkenaldian oso liatua nabil eta bloga pixka bat utzia dut, baina gaur oso errezeta GOZOA aurkeztuko dizuet, zentzu guztietan gainera, jeje. Sekula merengerik egin eta jan gabe nengoen, baina kriston itxura ikusi diet beti. Aurreko egunean natila batzuk egin nituen, eta soberan nituen zuringoak merenge hauxek egiteko erabili nituen. Oso goxoak geratu ziren, hori bai, besoa etxo polvo geratu zitzaidan merengeak gogortzen, jeje. Horrela behintzat merengeen kaloria batzuk erre nituen gimnasia eginez!

Últimamente hando muy liada y tengo el blog un poco dejado, pero hoy os presento una receta muy DULCE. Nunca había hecho ni comido merengues, pero siempres les he visto muy buena pinta. El otro día hice unas natillas, y usé las claras que me sobraron para hacer estos merengues. Quedaron muy ricos, pero eso sí, se me quedó el brazo hecho polvo de endurecer los merengues, jeje. ¡Por lo menos así quemé algunas calorías de los merengues haciendo ejercicio!

Osagaiak: / Ingredientes:

• 3 arrautza zuringo / 3 claras de huevo
• 150g azukre / 150gr de azúcar
• Almendra batzuk laminatan apaintzeko / Unas láminas de almendra para decorar
• Kakao hautsa apaintzeko / Cacao en polvo para decorar

Oso errezeta sinplea da. Zuringoak elur puntuan jarri eta zuriturik eta nahiko altxata daudenean, azukrearen erdia gehitu pixkanaka eta jarraitu irabiatzen. Amaieran, gainontzeko azukrea gehitu irabiatuz. Zuringoak gogor geratu behar dira, goilara batekin altxaturik erortzen ez direlarik.

Labea 180ºC-tara berotu. "Manga pastelera" batekin merengeak osatu labeko bandejan laberako papera jarriz, eta gainean merengeak. Batzuei almendra laminak jarri, beste batzuei kakao hautsa eta besteak dauden moduan utzi. Labera sartu eta 100ºC-tara jeitsi. 1:30 ordu inguruz egin. Labea itzali eta irekia utzi 10 minutuz, eta ondoren merengeak atera eta guztiz hoztu arte utzi. Labea nahiko tenperatura berotzen da eta gero jeitsi, horrela kanpokaldean "kostra" moduko bat egiteko, eta barrutik biguinago egon daitezen.

Es una receta muy simple. Poner las claras a punto de nieve, y cuando estén blancas y bastante subidas, añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo. Al final, añadir el resto del azúcar batiendo. Las claras tienen que quedar duras, que levantándolas con una cuchara, no caigan.

Calentar el horno a 180ºC. Poner en una bandeja del horno papel de horno y encima formar los merengues con una manga pastelera. Ponerle por encima a algunos almendras en láminas, a otros cacao en polvo y el resto dejarlos como están. Meter al horno y bajar a 100ºC. Hornear 1:30 hora más o menos. Apagar el fuego y dejar el horno abierto durante 10 minutos, y después sacar los merengues y dejarlos enfriar del todo. El horno se calienta a bastante temperatura y lego se baja, para que se les forme una costra y por dentro queden jugosos.

Txapata edo antzeko zerbait / Chapata o algo parecido

Gaurko ogi hau nire ama ore berriarekin egin dut. Pixkat anarka naiz sukaldean, eta "a ojo" esaten den moduan egiten ditut errezeta gehienak. Gero, normalean, erabili ditudan osagaiak apuntatu egiten ditut, baina oraingo honetan ez dut gogoratzen zehazki zer erabili nuen: gari irin zuria batez ere, osoko espelta irin pixkat, ama orea, ur epela eta gatza.

Nire intentzioa ogi arrunt bat egitea zen, baina nire "a ojo" mania dela eta, nahiko likidoa geratu zitzaidan. Bannetoietik atera nuenean, labeko bandejara pasa, eta konturatzerako (5 minutu izango nuen hor gehienez) zabaldu egin zen aldeetara. Emaitza: txapata moduko ogi nahiko zapal bat, baina burbuilatxo pottolo batzuekin. Beraz, igo egin zen, bakarrik nahiko zapala geratu zela likidoa zegoela. Esan beharra dut, Bertinet teknikaz maitemindu egin naizela. Berarengatik izango ez balitz, ezingo nuen ogi hau oratu!

Este pan de hoy lo he hecho con mi nueva masa madre. Soy un poco anarca en la cocina, y la mayoría de las recetas las suelo hacer lo que se dice "a ojo". Luego, normalmente, suelo apuntar los ingredientes que he usado, pero esta vez no recuerdo exáctamente que usé: sobre todo harina blanca de trigo, un poco de harina integral de espelta, masa madre, agua templada y sal.

Mi intención era hacer un pan normal, pero por culpa de mi manía de hacerlo "a ojo", me quedó bastante líquido. Cuando lo saqué del banneton, lo pasé a la bandeja del horno, y para cuando me dí cuenta (pasaron 5 minutos como mucho) se había esparcido por los lados. El resultado: un pan bastante planito tipo chapata, pero con unas burbujitas muy monas. Por lo que subió, sólo que quedó bastante plana porque era líquida. Tengo que decir que estoy enamorada de la técnica Bertinet. ¡Si no fuera por ella no hubiera podido amasar este pan!

MINUSL produktu gehiago / Más productos MINUSL

SENSLAC-etik bidali zizkidaten produktu gehiagoz hitz egingo dizuet gaurkoan. Zehazki Minus L-ren cammembert gazta eta esnea. Biak oso onak zeuden, gomendagarriak. Esnea osoa zen, eta hori kaikuko laktosa gabeko esnearekiko desberdintasun bat da, izan ere, kaikukoek gaingabetuak eta erdigaingabetua saltzen dituzte, beraz, zertxobait arraroa egin zitzaidan berriz esne osoa edatea. Oso ona zegoen, eta kafearekin, kakao-hautsarekin edo sukaldatzeko oso ona da. Gainera, nahiko egun iraun zidan kaxa ireki ondoren, nik kafeari txorrot bat besterik botatzen ez diodalako normalean.

Hoy os hablaré de más productos que me han mandado desde SENSLAC. Más específicamente de queso cammembert y de la leche de Minus L. Las dos cosas estaban muy ricas, recomendables. La leche era entera, y eso es una diferencia de la leche de kaiku sin lactosa, ya que, los de kaiku tiene leche desnatada y semidesnatad, por lo que se me hizo un poco raro volver a beber leche entera. Estaba muy rica, y es muy buena para tomarla con cafe, con cacao en polvo o para cocinar. Además, me duró bastantes días abierto, porque yo suelo echarle solo un chorrito de leche al cafe normalmente.

Cammembert gazta ere mundiala zegoean. Ogi txigortuaren gainean jateko oso aproposa da, eta zapore suabe baina era berean intentsoa du. Cammembert gazta arruntaren zapore bera du (nik gogoratzen dudanez, behintzat) eta oso textura krematsua du.

El queso cammembert estaba genial. Es muy adecuado para comerlo encima de una tostada de pan, y tiene un sabor suave al mismo tiempo que intenso. Tiene el mismo sabor que el queso cammebert normal (por lo que yo recuerdo, por lo menos) y tiene una textura muy cremosa.

Tomate eta MinusL mozzarella / Tomate y mozzarella MinusL

SENSLAC-etik bidali zidaten mozzarella gaztaz hitz egin nahi dizuet gaur. Nik mozzarella oso gustoko dut, batez ere tomate eta pestoarekin. 3 osagai horien konbinazioa niretzat itzela da: tomatea, mozzarella eta albaka. Pizzari jartzeko ere oso gazta aproposa da, oso ondo funditzen delako. Beraz, mozzarella ireki nuenean, entsaladan jan genuen, errezetan ikus dezakezuen moduan. Benetan goxoa zegoen, mozzarella arrunta bezala. Ez zitzaion batere nabaritzen laktosa gabea izatea. Milesker berriz ere SENSLAC-ekoei.

Hoy os quiero hablar del queso mozzarella que me enviaron desde SENSLAC. A mí me gusta mucho la mozzarella, sobre todo con tomate y pesto. La combinación de esos tres ingredientes para mi es increible: tomate, mozzarella y albahaca. También es muy adecuada para poner a la pizza, porque funde muy bien. Por eso, cuando abrí la mozzarella, lo comí en ensalada, como podéis ver en la receta. Estaba realmente rico, como la mozzarella común. No se le notaba nada que fuera sin lactosa. Muchas gracias de nuevo a los de SENSLAC.

Osagaiak: / Ingredientes:

• MinusL mozzarella gazta (laktosa gabea) / Queso mozzarella MinusL (sin lactosa)
• Entsaladako tomatea / Tomate de ensalada
• Albaka hosto freskoak / Hojas frescas de albahaca
• Oliba olioa / Aceite de oliva
• Gatza / Sal

Tomatea ondo garbitu eta nahi izanez gero azala kendu. Tomatea eta mozzarella xerratan moztu. Plater batean tomate eta mozzarella xerrak jarri, tartekatuz. Albaka hostoak urarekin garbitu eta ondo lehortu. Zati txikitan puskatu eta entsaladari gainetik jarri. Gatza eta olioarekin gozatu. Eta disfrutatuz jan!

Limpiar bien el tomate y si se quiere pelar. Cortar el tomate y la mozzarella en rodajas. Poner las rodajas de tomate y mozzarella en un plato, alternando. Limpiar y secar bien las hojas de albahaca. Picar en trocitos la albahaca y poner por encima de la ensalada. Aliñar con sal y aceite. ¡Y comerlo disfrutando!