Ganbaz beteriko piperrak / Pimientos rellenos de gambas

Nahiz eta aspaldian alper xamarra ibili, hemen jarraitzen dut, jeje. Gaur ganbaz beteriko piperrak aurkezten dizkizuet. Oso goxoak geratzen dira, eta etxetik soberan geratu den arrainik bazenute, gehitu, zapore hobea emango baitio, nik ez nuenez, ganbak bakarrik erabili nituen.

Beste gai bati buruz hitz eginez, ez dakit jakingo duzuen, baina Ibanek ogia egiteko ikastarotxo bat emango du urriaren 24ean (larunbata) Urdaibaien. Ni bertan izango naiz, eta animatzen bazarete, bere web-ean bila ezazue informazio gehiago, "cursos de pan" atalean. Seguru nago oso ikastaro interesgarria izango dela!

Aunque últimamente estoy bastante vaga, sigo aquí, jeje. Hoy os presento unos pimientos rellenos de gambas. Quedan muy ricos, y si por casa tenéis pescado que ha sobrado, añadirlo, porque le dará mejor sabor. Yo como no tenía, lo hice sólo de gambas.

Hablando de otro tema, no sé si lo sabréis, pero Iban va a dar un curso de hacer pan el día 24 de octubre (sábado) en Urdaibai. Yo estaré allí, y si os animáis, podéis buscar más información en su web, en la sección "cursos de pan". ¡Estoy segura de que será un curso muy interesante!

Osagaiak: / Ingredientes :

• 1'5 pote pikilo piper gorri / 1'5 botes de pimientos rojos del piquillo
• Bexamel saltsa / Salsa bechamel
• 2 eskukada ganba / 2 puñados de gambas
• Baratzuri txiki 1 / 1 diente de ajo pequeño
• Tomate saltsa / Salsa de tomate
• Gatza / Sal

Ganbak zati txikitan moztu, eta baratzuria ere zatitu (zati handietan, gero kendu ahal izateko). Zartain batean ganbak frijitu, baratzuri eta olio pixka batekin. Baratzuriak kendu eta gerorako gorde.

Irina, olioa eta esnearekin bexamel saltsa egin. Gatz pixka bat gehitu eta aurrez frijituriko ganbak gehitu eta nahastu.

Goilaratxo baten laguntzaz, piper gorriak bexamelarekin betetzen joan, eta labeko ontzi batean jarri beteriko piperrak.

Soberan geratzen diren piperrak tomate saltsarekin nahastu eta ondo trituratu piper zatiak ez geratzeko. Saltsa hau piper beteen gainetik bota. Piper beteak labean egin 200ºC-tara 20 bat minutuz.

Trocear las gambas en trozos pequeños, y trocear también el ajo (en trozos grandes, para luego poderlo separar). Freir en una sartén las gambas, con el ajo y un poco de aceite. Separa los ajos, y reservar las gambas.

Hacer un bechamel con harina, leche y aceite. Añadir un poco de sal, las gambas fritas previamente, y mezclar todo bien.

Con ayuda de una cucharilla, ir rellenando los pimientos rojos con la behcamel, y poner los pimientos rellenos en una fuente de horno.

Mezclar los pimientos que sobren con la salsa de tomate, y triturarlo todo bien para que no queden trozos de pimientos. Añadir esta salsa por encima de los pimientos rellenso. Hornear los pimientos a 200ºC durante unos 20 minutos.