Oilasko gozoa / Pollo dulce

Oilaskoaren paparraz asper-asper eginda? Sukaldean esperimentatzen hasteko gogoz? Ba gaur ongi eginiko plater bat proposatzen dizuet, proba berri baten emaitza eta era berean atsegina.

Hau guztia erraz eta merke, zer behar du gehiago?

¿Estás harto de las pechugas de pollo? ¿Tienes ganas de experimentar en la cocina? Pues hoy os propongo un plato bien hecho, resultado de una prueba que hice y que quedó muy bien.

Todo esto fácil y barato, ¿qué más necesita?

Osagaiak: / Ingredientes:

• Oilasko bularra / Pechuga de pollo
• Datilak / Dátiles
• Piña / Piña
• Tipula / Cebolla
• Modena ozpina / Vinagre de módena
• Azukrea, gatza, soja saltsa / Azúcar, sal, salsa de soja

Lehenik tipula zatitu behar da, julianan, esaten dioten eran. Berau su motelean frijitu egina egon arte. Ondoren, azukrea eta modenako ozpina gehitu eta sua igo tipula karamelizatua egon arte.

Oilaskoaren paprra moztu tira batzuk eginaz. Bestetik piña eta Datilak zatitan moztu.

Zartagi batean Oilaskoa frijitu eta eginda egon orduko piña eta datilak gehitu. Dastatu ea zer moduzko zaporea duen eta gatza bota, beharraren araberako neurrian. Bukatzeko soja saltsa pixka bat eta tipula karamelizatua gehitu. Ain sinple eta ona egotea posible da? Erantzuna: Bai. On egin!

Lo primero se tiene que cortar la cebolla en lo que se llama juliana. Freir a fuego lento, y cuando esté heho, añadir azúcar y un chorrito de vinagre de modena. Subir el fuego hasta que la cebolla quede caramelizada.

Cortar la pechuga de pollo haciendo tiras. Por otro lado, cortar en trocitos la piña y los dátiles.

Freir el pollo en una sartén, y cuando esté hecho, añadir la piña y los dátiles. Probar y añadir sal hasta que esté en su punto. Para terminar añadir la salsa de soja y la cebolla caramelizada. ¿Es posible que sea tan simple y quede rico? La respuesta: Si. ¡Buen provecho!

Oilaskoa almendrekin / Pollo con almendras

Beste batzuetan esan dizuedan moduan, etxean soberan ditugun elikagaiak berrerabiltzen saiatu behar gerala uste dut, eta horrekin jarraituz, gaurko errezeta soberan geratu zaigun oilasko errea berrerabiltzeko aurrekoan egin nuen errezeta bat da.

Osagaiak

• Tipula
• Piper berdea
• Txanpiak
• Oilasko errea
• Almendrak
• Soja saltsa

Tipula eta piper berdea julianan moztu eta potxatzen jarri. Guztiz biguinak daudenean, txanpiak zatitu eta gehitu. Barazki guztiak ondo egin. Almendrak zuritu eta gehitu. Pixkat salteatu. Oilaskoa zatitu eta gehitu. Soja saltsa pixkat bota eta dena ondo nahastu.

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Como ya os he dicho otras veces, yo creo que debemos intentar reutilizar los alimentos que nos han quedado de sobra en casa, y siguiendo con eso, la receta de hoy es una receta que hice el otro día para aprovechar un trozo de pollo asado que me había sobrado.

Ingredientes

• Cebolla
• Pimiento verde
• Champis
• Pollo asado
• Almendras
• Salsa de soja

Cortar la cebolla y los pimientos verdes en juliana y pochar. Cuando estén blandos, trocear los champis añadir. Hacer bien todas las verduritas. Pelar las almendras y añadir. Saltear un poco. Trocear el pollo y añadir. Echar un poco de salsa de soja y mezclar todo bien.