tag:blogger.com,1999:blog-4898588348404491579.post486206609057869877..comments2022-12-18T01:00:24.611+01:00Comments on Olaiaren Sukaldea: Eguneroko ogiaren errezeta hobetua / Receta mejorada del pan diarioUnknownnoreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-4898588348404491579.post-75585891675787039232010-11-20T19:55:48.528+01:002010-11-20T19:55:48.528+01:00Hola!
A mí tampoco me hicieron pruebas de la lact...Hola!<br /><br />A mí tampoco me hicieron pruebas de la lactosa, pero sí del gluten, por descartar.<br /><br />Utilizo bannetones, que son unos moldes de mimbre o madera en los que reposa el pan en el segundo fermentado. Luego los horneo sin molde, lo que pasa es que al hacer el pan con masa madre, la fermentación es más larga, y combiene que fermenten en un recipiente, para que suban mejor.<br /><br />Pero si no tiene banneton, puedes hacer lo mismo con un tuper o un bowl, poniendo dentro una tela de lino espolvoreada con harina, por ejemplo.behialahttps://www.blogger.com/profile/02085874865143095348noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4898588348404491579.post-869749463543817132010-11-20T17:46:09.802+01:002010-11-20T17:46:09.802+01:00Hola Olaia:
Es que a mi no me hicieron las prueba...Hola Olaia:<br /><br />Es que a mi no me hicieron las pruebas de la lactosa, fue según el médico un diagnóstico de libro y por eso no eran necesarias. Ahora he ido a una naturópata y me quitó el trigo y estoy genial, esa pizca de no encontrarme bien de vez en cuando ya ha desaparecido aunque me ha dicho que de vez en cuando puedo permitirme tomar algo de harina pero que no sea continuado. <br /><br />Un duda, a ti te salen los panes muy bonitos, me refiero a la forma, es que utilizas algún recipiente? A mi solo me salen bonitos los redondos. <br /><br />Un saludo.Mª Jesushttps://www.blogger.com/profile/06475263652590429951noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4898588348404491579.post-1013703153165002702010-08-19T07:53:32.313+02:002010-08-19T07:53:32.313+02:00Hola MªJesus!
No sabía que te habían quitado el t...Hola MªJesus!<br /><br />No sabía que te habían quitado el trigo! ¿Te han descubierto celiaquía también? Y ¿cómo es posible que no te hicieran las pruebas a la vez que las de la lactosa? A mí es lo primero que me miraron cuando fui al digestivo, que no tuviera celiaquía...<br /><br />Si te sirve de algo, también puedes hacer pan sin gluten en casa. En MadridTieneMiga puedes encontrar unas cuantas recetas "Sin Gluten" y "Sin Lactosa" por si te animas a hacer en casa:<br />http://madridtienemiga.wordpress.com/200807recetario/<br /><br />Un beso y animo!<br /><br />Olaiabehialahttps://www.blogger.com/profile/02085874865143095348noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4898588348404491579.post-27590602518246239512010-08-18T22:08:33.145+02:002010-08-18T22:08:33.145+02:00Que buena pinta tiene!!!
Imagínate las ganas de p...Que buena pinta tiene!!!<br /><br />Imagínate las ganas de pan que tengo ahora que me han quitado tambien el trigo!!! Esto ya es rizar el rizo pero que le vamos a hacer, espero que sea temporal aunque mi estómago me está diciendo que le gusta mas Sin gluten. <br /><br />Un saludoMª Jesushttps://www.blogger.com/profile/06475263652590429951noreply@blogger.com